• 「縄文竪穴風住居」の中で、縄文料理を食べ、縄文人の夕食を体験
• レシピ大賞を2度受賞し、縄文文化にも詳しい料理研究家の「瀬尾幸子」氏に縄文レシピ開発を依頼
• 魚介類、山菜、キノコ、木の実、どんぐりなどの食材を使用

古民家「かなぎ元気村」に存在する「縄文竪穴風住居」を活用し、「縄文料理の夕べ」を体験する。 土器の出現により直火から煮炊きできるようになった縄文時代の料理方法で、縄文時代にも手に入ったであろう食材を使い、夕食を作ります。 魚介類を活用した潮汁、鮭の燻製、ホタテの貝焼き、山々で採取したキノコ鍋、そして山の果実ソースなど。 出来上がりましたら、さぁ召し上がれ！  　

古民家かなぎ元気村に集合。 　先ず、オリエンテーション、縄文ウェルネス講座、縄文衣装を着ての記念撮影をします。 　次に、縄文竪穴風住居の周りに食卓を作り、火起こし体験、燻製づくり体験をします。 　続いて、起こした火を利用し、縄文料理づくり体験をします。 　料理完成後、縄文竪穴風住居で縄文料理を食べます。 　食後、星空ウォッチング、後片付けをし、体験終了です。